Ингредиенты
Ингредиенты
- Шоколад
- Золотой кандурин
Вам понадобится
- Форма полусфера
- Шоколад
- Камень для темперирования шоколада
- Фризер
Приготовление
- Шаг 1.
Работу с шоколадом начинаем с темперирования. Как темперировать шоколад, можно посмотреть ЗДЕСЬ Когда шоколад готов к работе, наливаем его в кондитерский мешок. Нам нужно сделать основу, на которую будем приклеивать лепестки цветка. У меня это силиконовая форма полусфера. Заливаем ячейку наполовину шоколадом.
- Шаг 2.
Наклонными движениями в разные стороны распределяем шоколад по стенкам. Когда шоколад почти весь схватится, убираем его в холодильник минут на 10.
- Шаг 3.
Отсаживаем на пергамент "пуговички".
- Шаг 4.
Зубочисткой с середины "пуговички" проводим полоску.
- Шаг 5.
Вынимаем застывшую полусферу из формы.
- Шаг 6.
И по одному лепестку, окуная каждый нижней частью в растопленный шоколад, приклеиваем на основу. Чтобы долго не ждать, пока шоколад застынет, используйте ФРИЗЕР
- Шаг 7.
Готовый цветок сверху посыпаем золотым кандурином. И вот такой шикардос у нас получается) Это очень просто и быстро!