Булочки с курицей и картофелем

Name: Булочки с курицей и картофелем
Ingredients: ТЕСТО; 330 мл молока; 520 мл муки; 8 г дрожжей; 40 г сахара; 40 г желтка; 50 г сливочного масла; 15 г соли; НАЧИНКА; грудка куриная или индюшка; лук; картофель; соль, перец; сливочное масло

Ингредиенты

Тесто
330 мл молока
520 мл муки
8 г дрожжей
40 г сахара
40 г желтка
50 г сливочного масла
15 г соли
Начинка
грудка куриная или индюшка
лук
картофель
соль, перец
сливочное масло

Приготовление

1
Шаг 1.
- Тесто / расстойка
- В теплом молоке перемешиваем сахар, желтки, растопленное сливочное масло.
- Наливаем на все сухие ингредиенты на муку, дрожжи и соль.
- Ставим на расстойку. Тесто должно в 3 раза увеличиться в размере.
2
Шаг 2.
- Начинка
- Нарезаем все ингредиенты мелким кубиком.
- Солим, перчим, перемешиваем.
3
Шаг 3.
- СБОРКА и ВЫПЕЧКА
- Тесто делим на шарики, раскатываем в диаметре 12-13 см.
- Выкладываем начинку, защепляем, оставляя дырочку сверху.
- Ставим на расстойку.
- После смазываем желтком, выпекаем при 180°С