Косичка плетенка с песто и рикоттой

Name: Косичка плетенка с песто и рикоттой
Ingredients: 250 г муки; 150 мл молока; 7 г дрожжи; 10 г сахара; 1 ч.л. соль; 1 ст.л. сливочного масла; 1 желток; 1 ст.л. сметаны; песто и рикотта по вкусу

Ингредиенты

250 г муки
150 мл молока
7 г дрожжи
10 г сахара
1 ч.л. соль
1 ст.л. сливочного масла
1 желток
1 ст.л. сметаны
песто и рикотта по вкусу

Приготовление

1
Шаг 1.
- Тесто
- Дрожжи растворяем в теплом молоке.
- Все продукты комнатной температуры замешиваем.
- Добавляем растопленное сливочное масло и до однородности тесто вымешиваем.
- Ставим на расстойку на 30-40 минут.
2
Шаг 2.
- Сборка
- Раскатываем тесто, смазываем соусом песто и разбрасываем кусочки рикотты.
- Заворачиваем в рулет, режем пополам и закручиваем две половинки вокруг.
- Кладем в форму для выпечки и на расстойку 30 мин.
- Выпекаем при 180°С минут 30-40.