Ингредиенты
- 750 г сыр сливочный
- 190 г сахар
- 450 г сливки 33%
- 15-20 г ванильный сахар
- 20-30 г лимон сока
- 32 г кукурузный крахмал
- 5 крупных яиц
Приготовление
- Шаг 1.
- Сыр, сахар и ваниль перемешиваем.
- Добавляем крахмал.
- Вводим по одному яйца.
- Добавляем лимон сок, сливки
- Эти все ингредиенты можно перемешать лопаткой или ручным венчиком. Миксер можно даже не использовать.
- Шаг 2.
- Наливаем в форму 20 см. На видео я использовала 24, это достаточно большой торт получается, поэтому пересчитала вам на 20 см.
- Так же на видео я обклеивала формочку пергаментом со всех краев. Можно этого не делать, просто постелите на дно или , если у вас кольцо без дна, то фольгой. Ножом можно легко прорезать потом края.
- Выпекаем при 240° 30-35 минут.
- Даем полностью остыть при комнатной температуре. Потом убираем в холодильник на 1-2 часа или на ночь.