Баскский шоколадный чизкейк

Name: Баскский шоколадный чизкейк
Ingredients: 900 г сливочный сыр; 250 г сахар; 40 г кукурузный крахмал; 40 г какао-порошок; 350 г шоколад 54%; 7 шт яйца; 600 г сливки 33%

Ингредиенты

900 г сливочный сыр
250 г сахар
40 г кукурузный крахмал
40 г какао-порошок
350 г шоколад 54%
7 шт яйца
600 г сливки 33%

Приготовление

1
Шаг 1.
- Все сухие ингредиенты и сыр комнатной температуры перемешиваем
- Добавляем яйца по одному и взбиваем
- Вводим сливки взбиваем
- Шоколад растопленный
2
Шаг 2.
- Отправляем в форму 24 см
- Выпекаем 20 минут при 240°С и 10 мин при 180°С
- Остужаем при комнатной температуре, в холодильник на 5 часов