Ингредиенты
Ингредиенты
- Бисквит
- 240 г муки
- 340 г сахарного песка
- 90 г какао-порошка
- 1,5 ч.л. соды
- 1 ч.л. разрыхлителя
- соль
- 70 мл растительного масла
- 150 мл кефира
- 150 мл горячей воды
- 2 яйца
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- Крем
- 200 г творога
- 40 г сливочного масла
- 150-250 мл сливок от 30%
- сахарная пудра по вкусу
- 1 ч.л. мятной десертной пасты
Вам понадобится
- Миксер планетарный желтый
- Паста мятная десертная
- Набор мерных стаканов
- Форма для выпечки
- Белый шоколад
- Какао-порошок темный
- Ванильный экстракт
- Молд силиконовый МАЛЫШ С ПТИЧКОЙ
- Фризер для шоколада
- Пергамент
- Силиконовая лопатка
- Мешки кондитерские
Приготовление
- Шаг 1.
- Бисквит
- Все сухие ингредиенты отправляем в дежу миксера и перемешиваем на средней скорости. Все влажные взбиваем вторым миксером, аккуратно наливаем туда же горячую воду, продолжая взбивать. Теперь эту жидкую массу мы наливаем в дежу на сухие ингредиенты. Взбиваем до однородности.
- Тесто получается достаточно жидким. Распределяем его по формам для выпечки диаметром от 15-17 см. Отправляем выпекаться при температуре 180˚C примерно 30-35 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.
- Шаг 2.
- Крем
- Творог взбиваем со сливочным маслом комнатной температуры и сахарной пудрой. Добавляем мятную десертную пасту и холодные сливки от 30% жирности. Сливок добавляем столько, на сколько вы хотите получить плотный или наоборот жидкий крем. Но советую в этом рецепте сделать его плотнее.
- Шаг 3.
- Сборка
- Если на коржах сверху образуется горбинка, срезаем ее. Поочередно ставим коржи друг на друга, промазывая кремом. Убираем в холодильник пропитываться и стабилизироваться на несколько часов.
- Декорируем торт на свой вкус))
- Наслаждайтесь )) Ваши A&M :)