Ингредиенты
- Бисквит
- 5 яиц
- 150 сахара
- 150 муки
- ванильный экстракт
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- Прослойка
- 200 г тропического пюре
- 50 г сахара
- 1/2 манго
- 1 маракуйя
- Крем
- 200 г сливочного сыра
- 200-300 мл сливок от 30%
- сахар по вкусу
Приготовление
- Шаг 1.
- Бисквит
- Взбиваем яйца с сахаром на высокой скорости в течении 10 минут минимум. Просеиваем муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой. Отправляем тесто в форму 22-24 см и выпекаем до готовности при 180°С
- Шаг 2.
- Пропитка
- Тропическое пюре с сахаром увариваем до легкого загустения. Отправляем туда кусочки манго и маракуйи.
- Шаг 3.
- Крем
- Взбиваем сливочный сыр, сливки и сахар до кремообразного состояния.
- Шаг 4.
- Сборка
- Нарезаем бисквит на 3 одинаковых коржа. Выкладываем на 2 из них тропическую пропитку. Сверху крем. Отправляем торт в холодильник пропитываться в холодильник на 5 часов минимум.