Ингредиенты
- Тесто
- 1 л молока
- 200 мл горячей воды
- соль
- 50-70 г сахара по вкусу
- 100 мл растительного масла
- 2 яйца
- примерно 360-400 г муки
- Начинка
- 1 кг куриной печени
- 8 луковиц
- соль, перец
- хмели сунели
- 2-3 ст.л. сливочного масла
- 70-80 г кинзы
Приготовление
- Шаг 1.
- Тесто
- Яйца, сахар, соль взбиваем. Наливаем 300 мл молока, муку, замешиваем густое тесто. Как комочки разойдутся, наливаем оставшееся молоко, кипяченую воду, перемешиваем. Вводим растительное масло.
- Жарим блины и складываем в стопку.
- Шаг 2.
- Начинка
- Очищенную печень жарим минут 5. Убираем со сковороды и мелко рубим ножом. Жарим лук почти до черноты, соединяем с рубленной печенью, вводим специи и сливочное масло.
- Кинзу режем и в начинку. Готово.
- Шаг 3.
- Сборка
- В каждый блинчик заворачиваем начинку и обжариваем на сковороде. Подаем со сметаной и с чаем с чабрецом!
- Обязательно кушать всей семьей или с друзьями, так вкуснее. Проверено!