Ингредиенты
- Тесто
- 550 г муки
- 40 г сахара
- 7 г соли
- 2 желтка
- 50 г сливочного масла
- 15 г дрожжей сухих
- 300 мл молока
- Начинка
- 2-3 луковицы
- 300-400 г шпината
- моцарелла для пиццы
- соль, перец
Приготовление
- Шаг 1.
- Тесто
- Просеиваем муку. Отправляем в дежу миксера, сверху дрожжи, соль, сахар.
- Греем молоко со сливочным маслом, чтобы теплое было.
- Желтки перемешиваем с молоком и наливаем на муку.
- Замешиваем тесто. Ставим на расстойку.
- Шаг 2.
- Начинка
- Шпинат поджариваем на сковороде несколько минут.
- Добавляем в него хорошо обжаренный лук.
- Остужаем.
- Шаг 3.
- Сборка
- Раскатываем тесто толщиной примерно 3 мм.
- Раскидываем начинку по всему пласту.
- Заворачиваем в рулет, нарезаем примерно на 12 частей.
- Выкладываем на противень и на расстойку.
- Выпекаем при 180°С до золотистого цвета, предварительно смазав желтком.