Ингредиенты
- Тесто
- 240 г муки
- 60 г сливочного масла
- 80 мл молока
- 1 яйцо
- 7 г дрожжей
- Начинка
- 300 г грецких орехов
- 200 г сахара
- шафран
- желток
- мед 200-300 г
Приготовление
- Шаг 1.
- Тесто
- Подогреваем молоко и масло.
- Добавляем яйцо, перемешиваем.
- Соединяем с сухими ингредиентами и замешиваем тесто.
- Ставим на расстойку.
- Шаг 2.
- Начинка
- Измельчаем орехи, перемешиваем с сахарным песком.
- Шаг 3.
- Сборка
- Раскатываем тесто максимально тонко на 8-10 коржей размер примерно 20х15.
- На каждый слой посыпаем начинку.
- На последний слой размазываем желток и шафран.
- Разрезаем пахлаву на ромбики, расставляем орехи и выпекаем при 180˚C
- Заливаем медом и кушаем с наслаждением)