Ингредиенты
Ингредиенты
- 200 мл меда
- 300 г сахара
- 200 г сливочного масла
- 3 яйца
- 720 г муки
- 1 ч.л. соды
- соль
- гвоздика
- бадьян
- корица
- черный и белый перец
- имбирь
- цедра апельсина и лимона
- любые специи
Вам понадобится
- Вырубки для пряников / печенья
- Терки для цедры
- Пергамент
- Миксер планетарный
- Глазурь для пряников
- Мешки кондитерские
- Скалка
Приготовление
- Шаг 1.
Перемолоть все специи в кофемолке. В кастрюле с толстым дном греем мед, отправляем туда специи, сливочное масло. Добавляем соду.
- Шаг 2.
Яйца взбиваем с сахаром в пышную пену, наливаем на медовую массу, перемешиваем.
- Шаг 3.
Просеиваем муку, замешиваем тесто. Убираем в пленку и в холод на 1-2 часа.
- Шаг 4.
Раскатываем тесто и выпекаем пряники при 190˚C Готовые пряники покрываем глазурью и даем ей подсохнуть.