Горячие блюда
Калитки корельские с картофелем
Ингредиенты
- 300 г кефир
- 1 ст.л. сметана
- 40 г масло подсолнечое
- 1 ч.л. соль
- мука ржаная 2-2,5 стакана
- Начинка
- примерно 800 г картофеля
- 1 яйцо
- гр 50-70 сыра
- соль, перец
- сливочное масло
- Заливка сверху
- 2 ст.л. сметаны
- 1 яйцо
Приготовление
- Шаг 1.
- Перемешиваем все ингредиенты и замешиваем тесто
- Муку кладем столько, сколько возьмет
- Нарезаем примерно на 24 кусочка, каждый раскатываем кругом
- Шаг 2.
- Вареный картофель перемешиваем со всеми ингредиентами
- В середину расктанного теста кладем начинку
- Края зацепляем как на видео
- Сверху заливка и выпекаем при 240°С 12 минут
- Смазываем края готовых калиток сливочным маслом