Ингредиенты
- Тесто
- 110 г сливочного масла
- 30 г сахара
- 1 яйцо
- 50 г миндальной муки
- 190 г пшеничной муки
- 2 г разрыхлителя
- соль
- Начинка
- 300 г лосося
- 100-200 г шпината
- 1 луковица
- соль, перец, орегано
- 2 желтка
- примерно 500-700 мл сливок от 22%
Приготовление
- Шаг 1.
- Тесто
- Все ингредиенты перемешать между собой и замесить однородное тесто.
- Обернуть тесто пищевой пленкой и в холод на 30 мин.
- Раскатать тесто по форме, проколоть вилкой, поставить груз и на 10-15 мин выпекаем при 180°С
- Шаг 2.
- Начинка
- Жарим лук, туда же лосось кубиками, шпинат.
- Посолили, поперчили.
- 2 желтка перемешиваем со сливками, солью, орегано. Сливки наливайте на глаз, чтобы они полностью до краев покрыли форму с начинкой.
- Шаг 3.
- Сборка
- На дно выпеченного теста выкладываем начинку, сверху заливаем сливками, можно потереть сыр. Выпекаем при 180°С до готовности.