Кофейно-карамельный торт

Name: Кофейно-карамельный торт
Ingredients: КОРЖИ:; 2 яйца; 80 г сливочного масла; 70 г вареной карамели; 130 г сахара; 270 гмуки; 10 г соды; 10 мл лимонного сока; 2 ч.л. растворимого кофе; КРЕМ:; 380 г вареной сгущенки; 250 мл сливок 33%; 2 ч.л. растворимого кофе

Время приготовления 120 мин.
12 порций

Ингредиенты

Коржи
2 яйца
80 г сливочного масла
70 г вареной карамели
130 г сахара
270 гмуки
10 г соды
10 мл лимонного сока
2 ч.л. растворимого кофе
Крем
380 г вареной сгущенки
250 мл сливок 33%
2 ч.л. растворимого кофе

Приготовление

1
Шаг 1.
- Коржи
- Карамель, сливочное масло, кофе, сахар доводим до кипения в ковше.
- Гасим соду лимонным соком и добавляем в ковш.
- Вводим по одному яйца.
- Просеиваем муку.
- Делим тесто на 6 частей, раскатываем коржи.
- Прокалываем вилкой, выпекаем при 180°С
- Вырезаем кольцом 22 см
2
Шаг 2.
- Крем
- Растворяем кофе в сливках ( 30 мл)
- Чуть взбиваем сгущенку с кофе.
- Взбиваем сливки и соединяем лопаткой со сгущенкой.
3
Шаг 3.
- Сборка
- Каждый корж смазываем кремом. Собираем торт.
- Убираем пропитываться в холодильник.
- Сверху карамель, сбоку крошку.