Ингредиенты
Ингредиенты
- Рулет
- 5 белков
- 220 г сахара
- соль щепотка
- 1 ч.л. лимонного сока
- Крем
- 200 мл сливок от 30%
- сахарная пудра по вкусу
- Ягоды и фисташки
Вам понадобится
- Миксер планетарный
- Тефлоновый коврик / бумага
Приготовление
- Шаг 1.
Взбиваем белки, сахарный песок, соль и лимонный сок на высокой скорости миксера.
- Шаг 2.
У нас должны получиться вооот такие клювики)
- Шаг 3.
Перекладываем меренгу на противень.
- Шаг 4.
Распределяем ее палетой равномерно. Отправляем в духовку выпекаться минут 20-25 при температуре 175˚.
- Шаг 5.
Пока выпекается меренга, делаем крем. А крем здесь просто взбитые сливки с сахарной пудрой.
- Шаг 6.
На охлажденный пласт распределяем взбитые сливки и любые ягоды.
- Шаг 7.
Закручиваем в рулет и отправляем в холодильник на минут 40-60.
- Шаг 8.
- После охлаждения нарезаем и красиво подаем) Приятного аппетита
- A&M