Морковный торт с мандаринами

Name: Морковный торт с мандаринами
Ingredients: КОРЖИ; 257 мл растительного масла; 3 яйца; 214 г муки; 320 г сахара; 10 г соды; 20 г лимон сока; соль; 9 г корицы; 2 г мускатного ореха; 2 г гвоздики; 140 г грецкого ореха; 357 г моркови; КРЕМ; 570 г сливочного сыра; 280 г сливок 33%; 57 г сахарной пудры; МАНДАРИНОВЫЙ СЛОЙ; 320 г сока мандаринового; 70 г сахар; 14 г желатина; мякоть 3 мандаринов

Ингредиенты

Коржи
257 мл растительного масла
3 яйца
214 г муки
320 г сахара
10 г соды
20 г лимон сока
соль
9 г корицы
2 г мускатного ореха
2 г гвоздики
140 г грецкого ореха
357 г моркови
Крем
570 г сливочного сыра
280 г сливок 33%
57 г сахарной пудры
Мандариновый слой
320 г сока мандаринового
70 г сахар
14 г желатина
мякоть 3 мандаринов

Приготовление

1
Шаг 1.
- Мандариновый слой
- Сок мандарина с сахаром доводим до кипения.
- Вводим желатин.
- Наливаем в 2 кольца по 18 см, сверху филе мандарина.
- Замораживаем.
2
Шаг 2.
- Коржи
- Яйца с сахаром взбиваем.
- Вводим растительное масло.
- Соду гасим лимон соком и на яичную массу.
- Вводим все сухие ингредиенты.
- Морковь тертую и нарезанные орехи.
- Выпекаем 3 коржа в кольце 22 см при 180°С минут 20 примерно.
3
Шаг 3.
- Крем
- Взбиваем все ингредиенты в пышный крем.
4
Шаг 4.
- Сборка
- Корж промазываем кремом, сверху мандариновый слой, крем, корж и тд.
- Убираем в холодильник на ночь, чтобы торт пропитался и стабилизировался.