Перейти к содержимому
Алекс Милана — кондитерская
Муссовый Торт Инь Ян
Десерты

Муссовый Торт Инь Ян

  • Время приготовления 90 мин.
  • 12 порций

Ингредиенты

Ингредиенты

  • Жемчужины Матча
  • 1 ч.л. чая Матча
  • 80 мл молока
  • 2-3 ч.л. горячей воды
  • 1 ст.л. сахара
  • 4 г желатина
  • ЯН:
  • 140 г белого шоколада
  • 200 мл молока
  • 11 г желатина
  • 400 мл сливок 33-35%
  • 2 ст.л. сахара
  • готовые жемчужины Матча
  • любой бисквит
  • Инь
  • 140 г темного шоколада от 55%
  • 200 мл молока
  • 11 г желатина
  • 400 мл сливок 33-35%
  • 2 ст.л. сахара
  • 150 г черной смородины
  • шоколадный бисквит

Вам понадобится

  • Форма SILIKOMART Инь Ян YINYANG
  • Форма SILIKOMART Жемчужина Mini Pearl
  • Желатин листовой
  • Шоколад белый
  • Шоколад темный Callebaut Select 54,5%
  • Чай Матча
  • Краскопульт для велюра

Приготовление

На исходной странице шаги приготовления не указаны.