Ингредиенты
Ингредиенты
- Коржи
- 800 мл молока
- 120 г сахара
- 6 яиц
- 50 г сливочного масла
- 280 г муки
- 25 г порошка зеленого чая
- 1 ч.л. разрыхлителя
- Малиновая прслойка
- 200-300 г джема или пюре
- Крем
- 400 г сливок от 30%
- сахарная пудра по вкусу
Вам понадобится
- Форма SILIKOMART AMORE ORIGAMI СЕРДЦЕ ОРИГАМИ
- Порошок зеленого чая
- Кольцо 16 см
- Порошок 18 см
- Желатин листовой
- Белый шоколад
- Бортовая лента
- Пюре малины
- Какао масло для велюра
- Краскопульт для шоколадного велюра CHEFVELOUR
Приготовление
- Шаг 1.
- Коржи
- Греем молоко с сахаром, наливаем его на чуть взбитые яйца, все хорошо перемешиваем. Наливаем растопленное сливочное масло. Муку, чай и разрыхлитель просеиваем и перемешиваем все венчиком. Проливаем тесто через сито, накрываем пленкой и в холодильник на 30 мин.
- Выпекаем блины. Вырезаем примерно 10 коржей вырубкой сердце, остальные кругом 16 см диаметром.
- Шаг 2.
- Малиновая прслойка
- Используем либо малиновый джем, либо пюре малины чуть проваренное с сахаром.
- Шаг 3.
- Крем
- Взбиваем сливки от 30% с сахарной пудрой.
- Шаг 4.
- Сборка
- Коржи промазываем в такой очередности - корж, малина, корж, крем, корж, малина и тд Каждый ярус укладываем в форму. Низ примерно 18-20 см диаметром. Заливаем муссом. Используйте любой мусс, который вам нравится. У нас в рецептах их большое количество.
- Убираем в мороз.
- Шаг 5.
- Декор
- Замороженный торт мы покрыли шоколадным велюром.