Ингредиенты
- Для бисквита
- 2 яйца
- 66 г сахара
- 66 г муки
- соль щепотка
- 2 ст.л. кокосовой стружки
- 20 г сливочного масла
- Конфи манго
- 250 г пюре манго
- 7 г желатина
- 50 г сахара
- Конфи клубника
- 250 г пюре клубники
- 7 г желатина
- 50 г сахара
- Ананасовый мусс
- 220 г сахара
- 500 г пюре ананаса вместе с кусочками
- 28 г листового желатина
- 500 мл сливок 33-35%
Приготовление
На исходной странице шаги приготовления не указаны.