Ингредиенты
- 1 кг картофеля
- 150 г муки
- 2 желтка
- соль, перец
- лук репчатый
- грибы
- петрушка
- пармезан
- 1 ст.л. масла сливочного
- мука кукурузная для подпыла
Приготовление
- Шаг 1.
- Тесто
- Отвариваем картофель в мундире. Очищаем. Пюрируем.
- Добавляем желтки, муку, соль, перец черный. Замешиваем тесто.
- Отрезаем часть теста, раскатываем в тонкую сосиску.
- Режем примерно 2 см кубики.
- Варим в сильно кипящей воде. Готовые ньокки всплывают наверх.
- Шаг 2.
- Соус
- Жарим лук, нарезанный на кубики.
- Отправляем к луку грибы, жарим.
- Кусочек сливочного масла добавляем и активно перемешиваем.
- Солим.
- Добавляем вареные ньокки, воды. Пару минут тушим и готово!