Десерты
Панеттоне итальянский кулич
Ингредиенты
- 400 мл теплой воды
- 950 г муки
- 300 г сливочного масла
- 290 г сахара
- 13 г дрожжей
- 400-500 г изюма, цукатов и тп
- 210 г желтков
- ванильный экстракт
- соль щепотка
Приготовление
- Шаг 1.
- Замес
- Соединяем все продукты комнатной температуры (кроме цукатов), замешиваем 10 мин до однородности.
- Засыпаем цукаты, изюм и вымешиваем еще 15 минут. Муку не подсыпаем.
- Шаг 2.
- РАССТОЙКА и ВЫПЕЧКА
- Тесто выкладываем в формочки, отправляем на расстойку на 3-6 часов.
- Выпекаем при 170°С примерно 40 минут.