Ингредиенты
- Тесто
- 250 г муки
- 90 г сливочного масла
- 150 г сметаны
- сода на кончике ч.л.
- соль
- сахарная пудра для посыпки
- Начинка
- 100 г грецких орехов
- 100 г сахара
- ванильный экстракт
- 30 г сливочного масла
Приготовление
- Шаг 1.
- Тесто
- Натираем холодное масло на терке с мукой.
- Соду гасим в сметане.
- Перемешиваем все продукты, чтобы получился однородный комок теста.
- Под пленку и в холод на 40-60 мин.
- Шаг 2.
- Начинка
- Орехи чуть поджариваем на сухой сковороде.
- Измельчаем.
- Перемешиваем с сахаром, ванильным экстрактом и растопленным сливочным маслом.
- Шаг 3.
- Сборка
- Тесто раскатываем максимально тонко.
- Нарезаем на квадраты, примерно 10х10 см.
- Распределяем начинку, заворачиваем тесто в трубочку.
- Выпекаем при 180°С