Пирог клубничное лукошко

Name: Пирог клубничное лукошко
Ingredients: БИСКВИТ; 2 яйца; 60 г сахара; 60 г муки; ванильный экстракт; лимонная цедра; КРЕМ; 150 мл сливок 33%; 250 г сливочного сыра или маскарпоне; сахарная пудра по вкусу; КЛУБНИЧНОЕ ЖЕЛЕ; 200 г клубники для пюре; 10 г желатина; лимонный сок 2 ст.л.; 500-600 г клубники; сахар г 100-150

Ингредиенты

Бисквит
2 яйца
60 г сахара
60 г муки
ванильный экстракт
лимонная цедра
Крем
150 мл сливок 33%
250 г сливочного сыра или маскарпоне
сахарная пудра по вкусу
Клубничное желе
200 г клубники для пюре
10 г желатина
лимонный сок 2 ст.л.
500-600 г клубники
сахар г 100-150

Приготовление

1
Шаг 1.
- Бисквит
- Яйца с сахаром и ванильным экстрактом взбиваем в пышную пену.
- Просеиваем муку, перемешиваем лопаткой.
- добавляем цедру лимона.
- Выпекаем в форме диаметром примерно 22 см при 180°С.
2
Шаг 2.
- Крем
- Сливки, сыр, пудру взбиваем в пышный крем.
- Можно добавить лимонную цедру.
3
Шаг 3.
- Клубничное желе
- Клубнику для пюре в ковшик с сахаром и лимонным соком. Провариваем.
- Добавляем нарезанную клубнику, желатин.
4
Шаг 4.
- Сборка
- На бисквит отправляем крем и размазываем.
- Сверху выливаем остывшую клубнику в сиропе.
- Ставим в холодильник, чтобы желе схватилось.