Ингредиенты
Ингредиенты
- 4 крупных яйца
- соль щепотка
- 180 мл оливкового масла первого отжима
- 150 г муки
- 2 ст.л. лимонного сока
- цедра 1 лимона
- 170 г сахара
- инжир
Вам понадобится
- Форма для выпечки 20-22 см
- Перчатки черные одноразовые
Приготовление
- Шаг 1.
Взбиваем белки с солью и половиной сахарного песка до стоячих глянцевых пиков.
- Шаг 2.
Желтки взбиваем с сахаром до пышной светлой массы.
- Шаг 3.
На муку натираем цедру от лимона и перетираем рукой. Отправляем ее на желтки и взбиваем миксером. Наливаем оливковое масло и лимонный сок.
- Шаг 4.
Соединяем белки с желточной массой и перемешиваем силиконовой лопаткой.
- Шаг 5.
- Форму диаметром 20-22 см смазываем маслом, выливаем в нее тесто и сверху выкладываем инжир, порезанный пополам.
- Выпекаем 35-40 мин при температуре 180˚C