Ингредиенты
- Начинка
- 2 кг картофеля
- 4 луковицы
- соль / перец
- сливки
- Тесто
- 500 мл кефира
- 1100 гр муки
- 4 яйца
- 70 мл растительного масла
- 2 ч.л. соды
- 50 г сахарного песка
- 20 г соли
Приготовление
- Шаг 1.
- Начинка.
- Отвариваем чищенный картофель. Жарим лук до золотистого цвета, отправляем его на картофель. Солим, перчим, поливаем сливками и разминаем.
- Шаг 2.
- Тесто.
- Просеиваем муку на рабочую поверхность. Все ингредиенты отправляем в ковш с кефиром и перемешиваем венчиком. Наливаем жидкую массу на муку и замешиваем тесто.
- Шаг 3.
- Приготовление.
- Отщипываем кусочками тесто, раскатываем. В серединку выкладываем начинку и отправляем жариться.