Десерты
Пряничное тесто
Ингредиенты
- 600 г меда
- 500 г сахара
- 180 г имбиря
- 50 г корицы
- 30 г соды
- 70 мл лимон сока
- 500 г сливочного масла
- 4 яйца
- 1,5 кг муки
- 15 г гвоздики
- цедра 3 апельсинов
- 2-3 мускатных ореха
- соль
Приготовление
- Шаг 1.
- Мед, масло, сахар и специи отправляем на плиту в высокой кастрюле.
- Доводим до кипения.
- Вводим соду, гашенную в лимонном соке.
- Шаг 2.
- Опускаем температуру, вводим яйца.
- Добавляем муку и замешиваем тесто.
- Тесто под пленку и в холодильник на ночь.
- Шаг 3.
- На следующий день раскатываем тесто и выпекаем.
- Пряники стандартных размеров (+-) выпекаются при 170°С примерно 10-12 мин