Горячие блюда

Самса

Ингредиенты

500 г мука
280-300 г вода
соль 1 ч.л
500-700 г баранины
3-4 луковицы
соль, перец, зира
сливочное масло

Приготовление

1
Шаг 1.
- Тесто
- Соль перемешиваем в теплой воде, соединяем с мукой.
- Замешиваем тесто и оставляем его на 30 мин под пленкой при комнатной температуре.
- Раскатываем тонко, смазываем растопленным маслом.
- Скручиваем в рулет, нарезаем, в мороз на 20 мин
2
Шаг 2.
- Лук и баранину нарезаем кубиками, соль, перец, зира.
- Каждый нарезанный охлажденный "рулетик" раскатываем, выкладываем начинку.
- Заворачиваем треугольником.
- Смазываем желтком, сверху черный тмин и выпекаем при 190* до золотистого цвета.