Ингредиенты
Ингредиенты
- Белый шоколад
- Сушеная клюква
- Чайная роза
- Пищевая лаванда
Вам понадобится
- Белый шоколад
- Форма для шоколада
- Камень для темперирования шоколада
- Лаванда пищевая
Приготовление
- Шаг 1.
Сушеную клюкву разбрасываем по молду
- Шаг 2.
Немного белого шоколада окрашиваем красным красителем для шоколада и кисточкой хаотичными движениями распределяем по форме.
- Шаг 3.
Заливаем сверху белый шоколад. Стучим молдом об стол, чтобы вышел воздух, и на поверхности плитки не было дырочек.
- Шаг 4.
Сверху шоколада снова раскидываем клюкву. Это обратная сторона плитки, но она тоже должна быть яркая, красивая. Убираем в холодильник на 15-20 мин. Шоколад должен хорошо стабилизироваться.
- Шаг 5.
Спустя 15-20 мин достаем молд из холодильника, переворачиваем его, и плитка сама выпрыгивает оттуда. И вот такой красивый получается))
- Шаг 6.
Следующий вариант у нас с лавандой. Используем только цветки лаванды. Распределяем цветки по молду. Подкрашиваем часть шоколада жирорастворимым красителем, часть оставляем белым. Вливаем один шоколад в другой и плохо размешиваем, буквально пару движений рукой, чтобы сделать просто разводы.
- Шаг 7.
Наливаем шоколад на форму. Сверху посыпаем лавандой. Стучим и в холодильник на 15-20 минут.
- Шаг 8.
И все те же действия проделываем с розой. Лепестки крошим на молд, наливаем шоколад, студим, сверху опять лепестки и в холодильник. Когда плитка будет готова, можно наклеить шоколадом бутончик, будет очень красиво.