Ингредиенты
- 500 г Белых грибов
- 500 г Картофеля
- Лук репчатый
- 2 шт Моркови
- Чеснок 5-6 зубчиков
- Масло растительное для жарки
- Масло сливочное в конце варки
- Зелень петрушки 1 пучок
- Соль, перец чёрный горошек
- Помидоры свежие или в собственном соку 2-3 шт
Приготовление
- Шаг 1.
Подготовить белые грибы: почистить, помыть, нарезать. Половину грибов отложить для жарки, вторую половину предварительно ошпарить кипятком, промыть.
- Шаг 2.
В кипящую воду положить грибы, проварить 5-10 минут, тем временем нарезать картофель. Далее в грибной бульон положить нарезанный кубиком картофель.
- Шаг 3.
Лук и морковь нарезать средним кубиком, и обжарить вместе с белыми грибами и мелко нарезанным чесноком на растительном или оливковом масле, до золотистого цвета. Добавить соль и дроблёный чёрный перец.
- Шаг 4.
- Когда суп закипел, отправить зажаренные овощи и варить на медленном огне 30 минут. В конце варки положить лавровый лист и немного сливочного масла. Готовый суп подавать со свежей зеленью и сметаной.
- Вкуснейшего аппетита и ярких эмоций, ваши А&М.