Торт бисквитный клюква брусника

Name: Торт бисквитный клюква брусника
Ingredients: БИСКВИТ:; 8 шт яиц; 240 г сахара; 240 г муки; ванильный экстракт; соль щепотка; КРЕМ:; 400 г маскарпоне; 400 г сливок 33%; 100 г сгущенки; КЛЮКВА или БРУСНИКА:; 500 г ягод; сахар по вкусу

Ингредиенты

Бисквит
8 шт яиц
240 г сахара
240 г муки
ванильный экстракт
соль щепотка
Крем
400 г маскарпоне
400 г сливок 33%
100 г сгущенки
КЛЮКВА или БРУСНИКА
500 г ягод
сахар по вкусу

Приготовление

1
Шаг 1.
- Бисквит
- Яйца, сахар, ванильный экстракт и соль взбиваем минут 10-15 до пышной массы.
- Просеиваем муку, перемешиваем на медленной скорости.
- Тесто отправляем в кольцо 22 см, выпекаем при 170°С минут 40-50 до готовности.
2
Шаг 2.
- Крем
- Маскарпоне, сливки и сгущенку взбиваем в пышный крем.
3
Шаг 3.
- Ягодная прослойка
- Варим ягоды с сахарным песком несколько минут до полного растворения сахара.
- Остужаем.
4
Шаг 4.
- Сборка
- Бисквит нарезаем на 5 коржей.
- Корж - клюква - крем - корж и до конца.
- Накрываем пленкой и на 7 часов в холодильник.