Ингредиенты
Ингредиенты
- Шоколадный бисквит 15х15:
- 8 яиц
- 250 г сахара
- 50 г какао
- 170 г муки
- 60 г сливочного масла
- Ванильный бисквит 14 см:
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 100 г муки
- 1/2 ч.л. ванильного экстракта
- 30 г сливочного масла
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- Крем
- 700 г сливок 35%
- 40 г какао
- 150 г сахара
- Пропитка
- 50 мл воды
- 50 г сахара
- 50 мл ликёра Бейлис
- Ганаш
- 190 г молочного шоколада
- 130 мл сливок 33%
- Кракелюр
- 1 ч.л. кукурузного крахмала
- белый жидкий краситель
Вам понадобится
- Форма резак 15х15 см
- Шеф велюр
- Ванильный экстракт
- Кисть с натуральным ворсом
- Кисть кулинарная для рисования
- Нож для бисквита
- Решетка для глазировки
- Молочный шоколад
- Белый краситель
Приготовление
На исходной странице шаги приготовления не указаны.