Ингредиенты
Ингредиенты
- Для теста
- 100 г творога
- 100 г сливочного масла
- 150 г муки
- соль щепотка
- 2 ч.л. сахарной пудры
- Начинка
- 4 средних яблока на 2 рулета
- 100 г вишни
- 2 ст.л. сахарной пудры на 2 рулета
- корица
- желток для смазывания
Вам понадобится
- Противень без бортов
- Тефлоновая бумага
- Подложка глянцевая черная
Приготовление
- Шаг 1.
Творог, сливочное масло комнатной температуры, сахарную пудру и соль разминаем вилкой. Постепенно подсыпаем муку и вымешиваем руками в однородный комок творожного теста. Убираем в холодильник на 1-2 часа охлаждаться.
- Шаг 2.
Подготавливаем начинку для творожного рулета. Необходимо очистить яблоки от кожуры и семечек. Разрезаем его на 4 части, и каждую на тонкие дольки.
- Шаг 3.
- Когда тесто готово к работе, делим его на 2 равные части и раскатываем. Раскладываем яблоки и вишню по всей поверхности теста, посыпаем сахарной пудрой и корицей и заворачиваем в рулет. Вы можете не делить тесто и сделать один большой рулет, но ведь интереснее, когда начинки разные)) Получается два небольших рулета, смазываем их сверху желтком и отправляем в духовку выпекаться при 180°С примерно 20 мин. Готовность проверяем по золотистой корочке сверху.
- Наслаждайтесь)