Ингредиенты
- Тесто
- 125 г сахара
- 125 г миндальной муки
- 3 яйца
- 2 белка
- соль
- 20 г пшеничной муки
- 20 г сливочного масла
- Сироп
- 300 г сахара
- 200 мл воды
- сок 1 лимона
- 4-5 яблок
Приготовление
- Шаг 1.
- Пирог
- Миндальную муку, сахар, яйца взбиваем 10 мин.
- Белки взбиваем с солью. Соединяем лопаткой с миндальной массой.
- Просеиваем пшеничную муку, перемешиваем.
- Вводим растопленное сливочное масло, перемешиваем.
- Выпекаем до полуготовности минут 15 при 180°С в форме 24-26 см.
- Шаг 2.
- Сироп
- Все ингредиенты оправляем в ковш и доводим до кипения.
- Наливаем сироп t 40˙C на тонко нарезанные яблоки.
- Минут через 15 сливаем сироп.
- Выкладываем яблоки на бисквит и выпекаем еще минут 10-15