Ингредиенты
Ингредиенты
- Бисквит
- 4 яйца 40 г сливочного масла
- 130 г муки
- 130 г сахара
- 1/2 ч.л. ванильного экстракта
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- Пропитка
- 50 г пюре манго
- 50 мл воды
- 20 г сахара
- Крем с риккотой
- 200 г сливочного масла
- 200 г сыра риккота
- сахарная пудра по вкусу
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- Йогуртовый манговый мусс
- 20 г листового желатина
- 200 мл йогурта без вкуса
- 250 г сливок 33-35%
- 60 г белка
- 110 г сахарной пудры
- 150 г пюре манго
Вам понадобится
- Листовой желатин
- Форма резак 20 см
- Форма резак 16 см
- Пюре манго Bonne
- Пергамент
- Ванильный экстракт
- Миксер ручной
- Мешки кондитерские
- Красители пищевые AmeriColor
- Решетка для глазировки
Приготовление
На исходной странице шаги приготовления не указаны.