Перейти к содержимому
Алекс Милана — кондитерская
Зебра с шоколадной глазурью
Десерты

Зебра с шоколадной глазурью

Ингредиенты

  • Зебра
  • 300 г муки
  • 100 мл молока
  • 250 г растительного масла без запаха
  • 250 г сахара
  • ванильный сахар
  • 4 яйца
  • 7 г разрыхлителя
  • соль
  • 40 г какао+молоко
  • Шоколадная глазурь
  • 2 ст.л. с горкой какао
  • 100 г сахарной пудры
  • 5 ст.л. молока или сливок
  • 50 г сливочного масла

Приготовление

  1. Шаг 1.
    • Зебра
    • Сахар, яйца, ваниль, соль взбиваем.
    • Наливаем молоко.
    • Растительное масло.
    • Мука, разрыхлитель.
    • Отдельно перемешиваем какао и молоко, сколько возьмет какао, чтобы получилась шоколадная паста средней плотности.
    • Делим тесто на 2 части. одну чуть меньше другой.
    • В меньшую часть замешиваем массу с какао.
    • В форму 20-24 см поочереди по 2-3 ст.л. выкладываем тесто - шоколадное и ванильное.
    • Выпекаем при 170°С минут 30-35
  2. Шаг 2.
    • Шоколадная глазурь
    • Сахарную пудру, какао и сливки (или молоко) доводим до кипения. Убираем с плиты.
    • Вводим сливочное масло, быстро перемешиваем.